自製JennyBakery牛油曲奇

最近睇Facebook啲整野食group，見「光波爐食譜研究社」有人整左仿Jenny Bakery牛油曲奇（食譜來源：香港討論區），材料好簡單咋，所以就試下整，真係又簡單又好味呀

       
原來秘訣係要用罐裝牛油黎整（要烘焙店先有得賣）

       

材料（約2x塊份量）：

牛油 100g

糖霜 25g

低筋麵粉 75g

粟粉 25g

         

         

做法：

1. 牛油打軟，再加入糖霜打滑變淡黃色（我參考左Youtube教學，打到啲牛油唔痴住支攪攪棒就OK）

       

2. 篩入低筋麵粉同粟粉，攪勻

         

3. 放入唧袋，用唧咀去唧出曲奇

         

4. 光波爐預熱200度，然後用180度焗12分鐘（或目測）至金黃色

         

註：

1. 睇Facebook同討論區話一定要用罐裝牛油先整到咁鬆嘅效果，同埋唧好嘅曲奇先放入雪櫃雪半個鐘，再去焗就冇咁易變形
2. 爐溫太熱啲餅會裂開，我用190度去焗就裂左兼且曲奇個底唔夠色
3. 我係第一次唧花，原來隻手定住去唧出花紋，然後放手就向上拉，先會唧得靚啲